たけのこ 料理 簡単 レシピ サクサク 美味しい

たけのこ料理の食感は、サクサクした歯応えです。

しかし、サクサクは、りんご・レンコン・キャベツなどの歯応え、と言う人がいるかも知れません。

視界を広くし、男性、子供たち、女性の人から食感を聞いてみましょう！
音から判断すると、りんごは、ガブリ、又はシャキシャキ感がより近い、と思われるかも知れません。
また、キャベツもシャキシャキの食感がより近い、と思われますがいかがでしょうか？
更に、レンコンは、少々硬いため、サクサク感が少ないように思われます。

したがって、サクサクは、「竹の子」の食感、と言えます。
旬のたけのこは、柔らかいためです。
この竹の子は、サクサクとした食感があり、そのため、一層美味しく食べることが出来ます。

この食感は、美味しさを求める人々の人気を集めています。
４月になると、多くのグルメ（食通)は、必ずと言って良いほど竹の子を食べています。
実際、『たけのこ』を求める人々のネット検索数のピークは、４月です。

サクサク感は、味と比較し、食欲を強く刺激することが研究成果により判明しています。
（松本仲子･松元文子:食ベ物の味 −その評価に関わる要因− 調理科学 10 97〜100 (1977) より）

竹の子のサクサクした食感を日常の料理に応用いたしましょう！
より一層、美味しい料理となるかも知れません！

竹の子のサクサク感を生かせる主な食品は、次の通りです。
（１）　クッキー
（２）　チョコ
（３）　お菓子
（４）　ケーキ
（５）　ビスケット
（６）　天ぷら
（７）　せんべい
たけのこの食感を生かしたことで、さらに美味しい、とほめられるかも知れません。

このサイトは、このようなサクサク感を味わえる、たけのこ料理のレシピを紹介しました。
調理師２名の協力を得て作成しました。
したがって、自信を持って紹介できるレシピとすることが出来ました。

目標は、次のポイントに焦点を合わせました。

●　安い
●　美味しい
●　簡単
更に、●　愛情を込めて作れるポイントを示しました。

来客、忙しい時、大変重宝するレシピ集となっています。

以上の目的のため、主に次の分類に従いました。
（１）　たけのこ　ご飯　（約１０分）
（２）　煮付ける　（約２０分）
（３）　焼く　　（約３０分）
（４）　揚げる　　（約２０分）
（５）　炒める　　（約３０分）
※　竹の子は、下ゆでしたものを使用します。
その他　ＮＨＫきょうの 料 理

次は、各記事の要約です。
●
たけのこ　ご飯、レシピ
竹の子ご飯を作りましょう、香りが良く美味しいです。
具は油揚げを入れると風味が出ます。●　ここに愛情を込めましょう！
普通のお米だけで出来ます。

●
タケノコ　と　「 きのこ 」の煮物　料理
ごま油と八角を使っった煮物です。
アクをしっかり取り除くことがおいしく作るポイントとなります。 ●ここに愛情を込めましょう！
きのこは、しめじ、しいたけを使用しても美味しく出来ます。

●
たけのこ　入り　おでん、レシピ
竹の子は、サクッとした食感を楽しめます。
サツマ揚げ、シイタケなどを一緒に煮込むのがポイントです。●ここに愛情を込めましょう！
おでんの素で味を調整します。　竹の子は、味が無いからです。

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京たけのこの天ぷら、レシピ
お手軽に作れる天ぷらです。
さっぱり仕上げるのがポイントです。●ここに愛情を込めましょう！

●
竹の子の　野菜を使用した中華風炒め、レシピ
ニンニクは、ごま油で炒め、その後、にんじんも同じように炒めます。
ニンニクを焦がさないようにゆっくり炒めるのがポイントです。
塩、酢、酒、醤油を入れ味付けし、最後にきぬさやを混ぜます。●ここに愛情を込めましょう！


ＮＨＫきょうの料理から、「 たけのこ 」レシピの利用方法を紹介しました。
NHKが2006年に公開した「ジャンル別番組制作費」によると、同番組の制作費は1本170万円掛かるそうです。
　（ＮＨＫきょうの 料 理　Wikiより引用）

毎週、 月〜木曜 の４回、５０年間放送されました。
したがって、計算すると１週間に約６８０万円にもなります。
貨幣価値の変動を無視し、単純に計算すると５０年間に約４億円になります。　
数億円かけて作成した無料のレシピを活用する方法を紹介しましたので活用してください。

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